توضیحات

دانلود کتاب TRADITIONAL CHINESE MEDICINE MEDICATED DIET RECIPE BOOK

درباره عنوان: “دستور غذای دارویی در طب سنتی چین”

کتاب “دستور غذای دارویی در طب سنتی چین” بر ادغام رژیم غذایی درمانی با اصول طب سنتی چینی (TCM) تمرکز دارد. عنوان این کتاب نشان می‌دهد که شامل مجموعه‌ای از دستورالعمل‌های غذایی دارویی است که غذا را به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌دهد. این روش بر اساس فلسفه تعادل انرژی بدن (Qi)، تغذیه اندام‌های حیاتی و پیشگیری از بیماری‌ها از طریق تغذیه شکل گرفته است.

• “طب سنتی چینی (TCM)” به نظام پزشکی باستانی چین اشاره دارد که شامل طب سوزنی، داروهای گیاهی، و درمان‌های غذایی است.
• “رژیم غذایی دارویی” به این معناست که دستورهای غذایی این کتاب صرفاً برای تغذیه نیستند، بلکه دارای خواص درمانی ویژه‌ای بر اساس نظریه‌های TCM هستند.
• “دستور غذا” بیانگر این است که کتاب شامل راهنمای دقیق آشپزی و ترکیبات مواد اولیه‌ای است که برای درمان و حفظ سلامت طراحی شده‌اند.

این کتاب منبعی ارزشمند برای دانشجویان، متخصصان طب سنتی، متخصصان تغذیه، و افرادی است که مایل به ادغام غذاهای دارویی در زندگی روزمره خود برای سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها هستند.

این کتاب به‌طور سیستماتیک توضیح می‌دهد که چگونه غذا می‌تواند در چارچوب طب سنتی چین به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه، موضوعات کلیدی این کتاب بررسی شده است:

۱. اصول اولیه درمان غذایی در طب سنتی چین

این بخش اصول اساسی مرتبط با رژیم غذایی و تغذیه در طب سنتی چین را معرفی می‌کند:

• مفهوم غذا به‌عنوان دارو – نحوه دسته‌بندی مواد غذایی در TCM بر اساس ویژگی‌های انرژیایی آن‌ها، نه فقط ارزش تغذیه‌ای.
• یین و یانگ در رژیم غذایی – تعادل بین غذاهای سرد (یین) و گرم (یانگ) برای هماهنگی انرژی داخلی بدن.
• نظریه پنج طعم – دسته‌بندی غذاها به ترش، تلخ، شیرین، تند، و شور که هرکدام با عملکردهای خاصی از اندام‌های بدن مرتبط هستند.
• پنج عنصر و تغذیه – ارتباط بین چوب، آتش، خاک، فلز و آب با انواع مختلف غذا و اثرات آن‌ها بر سلامت بدن.

۲. درک عملکرد درمانی مواد غذایی

در TCM، غذاها بر اساس تأثیر آن‌ها بر انرژی (Qi)، خون، و اندام‌های بدن طبقه‌بندی می‌شوند. این بخش شامل توضیحاتی درباره موارد زیر است:

• مواد دارویی رایج در تغذیه – نحوه استفاده از گیاهان دارویی، غلات، سبزیجات و گوشت‌ها برای اهداف درمانی.
• طبیعت حرارتی غذاها – دسته‌بندی مواد غذایی به سرد، خنک، معتدل، گرم و داغ و تأثیر آن‌ها بر وضعیت بدنی فرد.
• تنظیم رژیم غذایی بر اساس نوع بدن – چگونگی انتخاب غذاها بر اساس اینکه فرد دچار کمبود انرژی (Qi)، رکود خون، یا تجمع رطوبت است.

۳. مجموعه‌ای از دستور غذاهای دارویی طب سنتی چین

این بخش شامل دستور غذاهای خاص برای شرایط مختلف سلامت است:

• دستور غذاهای تقویت‌کننده سیستم ایمنی – استفاده از موادی مانند جینسنگ، آستراگالوس، و گوجی‌بری برای تقویت انرژی Qi و دفاعی (Wei).
• دستور غذاهای مفید برای دستگاه گوارش – غذاهایی که از طحال و معده حمایت می‌کنند، مانند فرنی زنجبیل یا سوپ دانه نیلوفر.
• دستور غذاهای بهبوددهنده گردش خون و سلامت قلب – غذاهایی که شامل زالزالک، عناب و قارچ سیاه هستند و باعث افزایش جریان خون می‌شوند.
• دستور غذاهای سم‌زدایی و خنک‌کننده – سوپ‌ها و دمنوش‌هایی با لوبیای سبز، گل داوودی و پیچ امین‌الدوله برای دفع گرمای اضافی بدن.
• دستور غذاهای جوان‌ساز و افزایش طول عمر – غذاهای مغذی حاوی گردو، کنجد، و پودر مروارید که خواص ضدپیری دارند.

نتیجه‌گیری

عنوان “دستور غذای دارویی در طب سنتی چین” به‌طور دقیق بیانگر هدف کتاب است: ارائه یک راهنمای عملی و نظری درباره چگونگی استفاده از غذا برای درمان و حفظ سلامتی بر اساس اصول TCM. این کتاب به‌صورت سیستماتیک اصول تغذیه درمانی، عملکرد مواد غذایی، و دستورهای غذایی ویژه برای شرایط مختلف سلامت را توضیح داده و آن را به منبعی ضروری برای علاقه‌مندان به درمان‌های طبیعی و تغذیه جامع‌نگر تبدیل کرده است.

نام کتاب : کتاب Traditional Chinese Medicine Medicated Diet Recipe

نویسنده : Cindy Cheng D.Ac. D.CHM D.TCMP , Anita Siu D.Ac. D.CHM D.TCMP , Jessica Rea D.Ac. Yuki Minesaki D.Ac , Caroline Prodoehl D.Ac

تعداد صفحات : 177 صفحه

زبان : انگلیسی

قیمت : 90 هزار تومان

به محض پرداخت لینک دانلود کتاب را دریافت خواهید کرد.

در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر و یا مشکل در دانلود به شماره واتس آپ 09390863554 پیام دهید.